FIFARM--Dalam dunia budidaya anggur, teknik grafting atau okulasi telah menjadi metode penting untuk menghasilkan tanaman anggur berkualitas tinggi. Grafting merupakan proses menyambungkan batang atas (entres) dari varietas anggur unggulan dengan batang bawah (rootstock) yang memiliki karakteristik tahan terhadap kondisi lingkungan tertentu.

Manfaat Grafting Anggur

1. Memperoleh varietas unggulan

Dengan menggrafting entres dari varietas anggur pilihan, petani dapat menghasilkan tanaman yang menghasilkan buah dengan kualitas yang diinginkan, seperti rasa, aroma, dan penampilan yang menarik.

2. Meningkatkan ketahanan terhadap penyakit dan kondisi iklim

Rootstock yang digunakan dalam grafting dapat dipilih sesuai dengan kondisi lingkungan setempat, seperti jenis tanah, iklim, atau penyakit tertentu. Hal ini membantu meningkatkan ketahanan tanaman anggur terhadap cekaman lingkungan.

3. Adaptasi terhadap jenis tanah

Rootstock tertentu dapat dipilih untuk menyesuaikan tanaman anggur dengan jenis tanah yang spesifik, seperti tanah berpasir, berlempung, atau yang memiliki pH tertentu.

Alat dan Bahan untuk Grafting Anggur

1. Pisau grafting yang tajam dan higienis

2. Parafilm atau plastik pembungkus untuk mencegah penguapan

3. Rootstock anggur (lokal atau impor)

4. Entres atau batang atas dari varietas anggur pilihan

5. Plastik pengikat untuk memperkuat sambungan

Teknik Grafting Anggur

Terdapat beberapa teknik grafting yang umum digunakan pada anggur, antara lain:

1. Grafting Sambung Sisip

Dalam metode ini, entres disisipkan ke dalam celah yang dibuat pada rootstock. Kedua bagian kemudian diikat erat untuk menjamin penyambungan yang baik.

2. Grafting Sambung Samping

Pada teknik ini, entres dan rootstock diiris dengan sudut yang sama, kemudian disatukan dan diikat dengan kuat agar permukaan kambium menempel sempurna.

3. Grafting Kulit Terlupas

Metode ini melibatkan penyisipan entres di bawah kulit rootstock yang telah dikelupas sebagian. Kulit rootstock kemudian diikat erat untuk menjaga entres tetap di tempatnya.

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, penting untuk memilih entres dan rootstock yang sehat, segar, dan memiliki ukuran yang sesuai. Selain itu, proses grafting harus dilakukan dengan hati-hati dan sambungan harus diikat dengan kuat untuk mencegah penguapan berlebih dan menjamin penyatuan yang sempurna.

Dengan menerapkan teknik grafting yang tepat, petani anggur dapat meningkatkan kualitas dan produktivitas tanaman mereka, serta menyesuaikan dengan kondisi lingkungan setempat. Teknik ini telah terbukti mampu menghasilkan anggur berkualitas tinggi dan meningkatkan keberhasilan budidaya dalam jangka panjang.