FIFARM--Yoso Farm, yang berlokasi di Klaten, Jawa Tengah, menjadi contoh nyata penerapan pertanian terpadu (integrated farming) dan konsep zero waste di Indonesia. Di sini, setiap limbah organik — mulai dari sisa dapur hingga daun kering — diolah menjadi pakan ternak, pupuk alami, bahkan media budidaya jamur.

Prinsip yang digunakan adalah Lestari Nganggo Ati serta filosofi 3M: Mudah, Murah, dan Melimpah. Tujuannya sederhana: tidak ada limbah yang dibuang ke TPA, semua dimanfaatkan di pekarangan sendiri.

Jika Anda ingin meniru keberhasilan Yoso Farm di rumah, berikut langkah-langkah pengolahan limbah organik yang bisa diterapkan bahkan di lahan terbatas untuk keluarga kecil (misalnya 4 orang).

1. Pisahkan Limbah Sejak dari Sumbernya

Langkah pertama adalah pemilahan limbah rumah tangga. Gunakan tiga wadah atau ember untuk memisahkan:

-Limbah organik: sisa makanan, kulit sayur, daun kering, ranting potong, dsb.

-Limbah daur ulang: botol, kaleng, atau plastik yang masih bisa dijual ke bank sampah.

-Limbah anorganik residu: kemasan plastik sekali pakai yang sulit diolah (usahakan dikurangi dengan membawa wadah sendiri saat berbelanja).

Pemilahan ini membantu menghindari bau, memudahkan pengolahan, dan memastikan limbah organik bisa langsung dimanfaatkan tanpa menumpuk.

2. Gunakan Sisa Makanan Sebagai Pakan Hewan

Sisa makanan dapur seperti nasi basi, kulit buah, atau sayur layu bisa langsung dijadikan pakan ayam dan ikan lele. Yoso Farm menggunakan sistem Kandang Ayam Lestari (KASTARI), di mana:

-Sisa makanan dikumpulkan setiap hari dalam ember kecil dekat kandang.

-Jumlah ayam disesuaikan dengan limbah yang dihasilkan (contohnya 4 ayam untuk 4 orang).

-Hasilnya: telur dan daging ayam cukup untuk kebutuhan keluarga tanpa beli pakan komersial.

Cara ini menciptakan swasembada protein sekaligus menutup siklus limbah.

3. Budidayakan Maggot Sebagai Pakan Tambahan

Untuk meningkatkan kandungan protein pada pakan, Yoso Farm mengolah limbah organik menjadi maggot (larva lalat tentara hitam).

Caranya:

-Tempatkan limbah di ember khusus yang berventilasi.

-Biarkan maggot tumbuh alami tanpa bahan kimia.

-Panen setiap hari dan berikan pada ayam atau ikan lele.

Maggot mempercepat penguraian limbah dan menjadi sumber protein alami yang sangat efisien.

4. Biarkan Proses Dekomposisi Alami di Kandang

Di sistem KASTARI, kandang ayam dibuat dengan desain segitiga (ukuran ±1 x 2,5 meter) agar udara dan cahaya bisa masuk. Sisa limbah organik bercampur dengan kotoran ayam dan akan terurai alami oleh aktivitas mikroba dan cakar ayam. Hasilnya:

- Tidak bau.

- Tidak perlu dibersihkan setiap hari (cukup setahun sekali).

- Menghasilkan pupuk organik alami tanpa alat tambahan.

Ini adalah contoh siklus tertutup yang efisien, hemat energi, dan ramah lingkungan.

5. Ubah Limbah Kebun Menjadi Kompos dan Media Jamur

Daun kering, ranting, dan limbah kebun bisa difermentasi menjadi kompos alami.

Langkah-langkahnya:

-Potong bahan menggunakan chopper sederhana.

-Campur dengan dedak dan ragi tape sebagai agen fermentasi alami.

-Simpan di wadah tertutup (komposter) selama beberapa minggu.

Setelah matang, kompos bisa digunakan untuk menyuburkan sayuran, buah, hingga tanaman karbohidrat seperti ubi.

Limbah tertentu seperti janggel jagung juga bisa dijadikan media tumbuh jamur tiram — menambah sumber pangan rumah tangga.

Sistem pengolahan limbah organik ala Yoso Farm membuktikan bahwa zero waste bukan hal sulit.Dengan langkah sederhana — mulai dari pemilahan hingga komposting — limbah bisa diubah menjadi pakan, pupuk, dan makanan bergizi. Kuncinya adalah konsistensi dan kemauan belajar, misalnya melalui video pembelajaran di YouTube.

Mulailah dari dapur rumah sendiri, dan jadikan lingkungan Anda lebih lestari serta produktif!